Des recettes saines et savoureuses à base de légumes verts

Name: Des recettes saines et savoureuses à base de légumes verts
Total time: 30 min
Cuisine: légumes verts

Un légume vert est un légume qui n'est pas forcément de couleur verte. Photo par Shutterbug75

Riches en fibres, vitamines, minéraux et antioxydants, on le sait les légumes verts font du bien à notre organisme et apportent au quotidien les besoins indispensables pour rester en forme. Les légumes verts sont les légumes dont on consomme les feuilles, les cardes, les tiges, les racines ou les fruits.

La plupart des légumes verts se consomment aussi bien crus que cuits et nous accompagnent au fil des saisons. Dans une tarte, un gratin, en smoothie ou en velouté, on les aime aussi simplement cuits à la vapeur pour accompagner une viande ou un poisson.

Meilleures recettes de légumes verts et d'asperge des Gourmets

Des idées de recettes de légumes verts et d'asperge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tarte à la ricotta et aux légumes de printemps

Cinnamon And Cake

Après avoir testé les petits pois dans la pizza on passe cette semaine en mode tarte salée. Avec les petits pois, s'ajoute des asperges vertes. La recette est facile à réaliser et pratique à préparer pour un repas du soir gourmand.

Légumes verts printaniers à la mozzarella

Happy papilles

C’est une nouvelle recette de printemps que je vous propose aujourd’hui avec cette recette de légumes verts printaniers à la mozzarella. On profite ainsi de la saison des asperges, petits pois et fèves pour réaliser une savoureuse poêlée à la mozzarella.

Shakshuka verte

Del's cooking twist

Chez nous, la shakshuka traditionnelle, à base d’oeufs et d’une sauce tomate épicée est un plat qui revient souvent pour un brunch et qui se déguste avec de la baguette fraîche à tremper ou du pain pipa. En voici donc une nouvelle version "verte" avec des pousses d'épinard, des asperges vertes et des avocats.

Quiche printanière

Del's cooking twist

Afin de nous mettre dans l’ambiance du printemps tout en douceur, quoi de plus réconfortant qu’une bonne quiche de saison ? Cette quiche printanière aux légumes verts, au chèvre et agrémentée d’un pesto de basilic vous enchantera par ses saveurs fraîches.

Quiche printanière aux légumes

Recettes de Clairette

Parce que les légumes c'est la vie ! J'ai mis du chou romanesco, des fèves et des asperges vertes, mais vous pouvez très bien remplacer par d'autres légumes verts selon vos goûts (petits pois, haricots ...).

Dernières recettes de légumes verts et d'asperge par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes verts et d'asperge qui changent !

Ragoût de légumes de printemps

Happy papilles

Poireau, asperges vertes, fèves et petits pois sont réunis dans ce ragoût de légumes vertes de printemps que je vous propose de réaliser à la mijoteuse

Carré d'agneau aux légumes verts, poivre de Guinée et folle blanche

ChefHubert

Essayez cette recette d'agneau et donnez votre avis en commentaire ! Accompagné de petits légumes doucement braisés dans du beurre mousseux.

Salade de légumes verts croquants au chèvre frais

La p'tite cuisine de Pauline

Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !

Pizza verde

Marine is Cooking

Une pizza végétarienne toute verte

Asperges rôties au jambon cru

Elle mijote quelque chose

Découvrez cette recette d’asperges rôties au four et enveloppées de fines tranches de jambon cru croustillant ! Un accompagnement délicieux et rapide à préparer !

Asperges vertes rôties au parmesan

Elle mijote quelque chose

Ces asperges vertes rôties au four se préparent en un clin d’œil. Saupoudrées d’ail et de parmesan, elles sont incroyablement savoureuses !

Salade avocat thon

Elle mijote quelque chose

Avez-vous envie de préparer une recette de salade avocat thon ? Cuisinez en suivant cette recette d'accompagnement et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Riz aux légumes verts de printemps et nigelle

La tambouille d'Alice

Vous êtes tenté par une recette de riz aux légumes verts de printemps et nigelle ? Testez cette recette de légumes verts et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Pâtes à la sauce crémeuse aux légumes verts

Diana

Une variante délicieuse de la Pasta primavera

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Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset

Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

Voir aussi

Vive l'asperge, reine du printemps !

Argenteuil

Flamande (A la)

Monselet (Charles)

Les pois

Proportions et grammages des légumes

Les asperges

Le brocoli

Le haricot vert

Quel vin boire avec des asperges ?

Champignons

Cucurbitacées

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Jardinière de légumes

Julienne de légumes

Jus de légumes

Légumes anciens

Légumes de saison

Légumes farcis

Légumes feuilles

Assortiment de choux-fleur et de chou romanesco

Légumes fleurs

Légumes fruits

Légumes racines

Légumes rôtis

Légumes secs

Légumes tiges

Légumineuses

Plantes sauvages

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Terrine d’asperges blanches

Dans ma p'tite cuisine rose

On adore les asperges, quel dommage que la saison soit si courte. Alors pour en profiter autrement, je varie les recettes. Après le risotto et le bouillon antigaspi, voici donc une jolie terrine, bien fraîche pour une entrée sympa et qui change. Au Companion ou non.